맛과 영양을 살리는 봄 제철요리 레시피(미나리,쭈꾸미,달래)
봄은 입맛을 돋우는 다양한 제철 식재료가 풍성한 계절입니다. 특히 미나리, 주꾸미, 달래는 봄철 식탁에서 빼놓을 수 없는 건강하고 맛있는 재료들입니다. 각각의 재료는 독특한 향과 영양소를 지니고 있어 봄철 면역력 향상과 활력 증진에 큰 도움을 줍니다. 이번 글에서는 미나리, 주꾸미, 달래를 활용한 맛있고 간편한 제철 요리 레시피를 소개합니다.미나리 활용 봄요리미나리는 대표적인 봄나물로 특유의 향과 아삭한 식감이 특징입니다. 해독작용과 간 기능 개선에 도움을 주며, 식욕을 돋우는 효과도 탁월합니다. 가장 손쉽게 즐길 수 있는 요리는 '미나리무침'입니다. 손질한 미나리를 끓는 물에 살짝 데친 후, 고추장, 식초, 참기름, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐주면 상큼한 봄나물 반찬이 완성됩니다.좀 더 든든한 요리를 원..
2025. 3. 25.
